Интернет-магазин
Как пользоваться интернет магазином|
Зеленые
Зеленые чаи называют также «неферментированными», - в процессе производства ферментацию (окисление) листьев останавливают почти сразу после сбора, поэтому зеленые чаи по своему биохимическому составу наиболее близки живым листьям чайного дерева! Популярные: Люй Чжу |
Белые
• Особенность обработки белого чая состоит в том, что после сбора листьев сырье подвяливается на солнышке и сразу сушится. Чайный лист не скручивается, а остаётся в своей естественной форме, чтобы мы с вами могли насладиться природной красотой листьев и почек. Популярные: Бай Хао Инь Чжень, Лао Бай Мудань 2005, Лао Бай Мудань 1999 |
|
Красные
• Красные китайские чаи– это такие чаи, которые в Европе и России привыкли называть черными. Популярные: Тань Ян Хун Ча, Дянь Хун Цзинь Цзянь |
Желтые
• Особенность производства желтого чая – процедура томления листьев: собранные листья подвергают длительной температурной обработке, что приводит к определенным изменениям в составе веществ. В результате желтые чаи приобретают характерные ноты во вкусе и аромате. Популярные: |
|
Шу пуэры
• Самые известные сорта состаренного чая называют Пуэрами, в честь города в провинции Юньнань, где издревле эти чаи продавались. Популярные: Ча Чжай Шу Туо Ча, Ча Чжай Шу Бин Ча |
Шен пуэры
• Естественно выдержанные чаи известны с давних времен. Прессованный чай часто транспортировался или храненился длительное время. Срок выдержки мог составлять 7-8 лет. За это время процессы естественной постферментации качественно изменяли состав веществ в чае. Популярные: Ча Чжай Шен Туо Ча, Ча Чжай Шен Бин Ча |
|
Улуны
• Улуны – это, так называемые, частичноферментированные чаи. Особенностью производства улунов является то, что листья ферментированы по-разному, зонами. Например, кайма листа может быть более ферментирована, а серединка – менее. Популярные: Уи Жоу Гуй №140, Уи Жоу Гуй №260 |
Связанные
Связанные чаи - это не просто чаи, а сочетание великолепных вкусовых свойств и красоты процесса раскрытия чая. Такой чай делается только вручную. Молодые листья и почки связываются с цветками, которые отдают чаю тонкий аромат. Популярные: Моли Хуа Личи, Цзинь Юань Бао |
|
Чайная посуда
Чайная посуда и аксессуары Популярные: |
Прочие Чаи
В этом разделе вы найдете чаи не вошедшие ни в одну категорию Популярные: |