Вопрос-ответ

Здравствуйте, Где можно пройти курсы чайной церемонией? где дают сертификат после обучения?

Семинар "Школа Чайного мастерства" проводится регулярно в Чайной Обители (г. Томск). Для записи - позвоните (3822) 420064.
В других регионах семинары тоже проходят, но не так часто. Вы можете написать письмо на info@teabrothers.ru и оставить заявку, написав из какого Вы города.

Относится к мифам или все-таки имеет место быть следующее??? :
- частое употребление чая - подсаживает сердечно-сосудистую систему.
- и еще вычитал, что в Азии выявили, что при частом употреблении зеленого чая происходят какие-то отложения в почках.

Дело в том, что такие данные, как правило, вырваны из контекста и имеют ничтожную практическую значимость. Так как не понятно: какой именно чай употребляли, что значит "часто" и т.п.
Может употребляли дешевый черный чай, варили его как "чафир", и пили каждые пол-часа по литру :)
То же и про отложения в почках.

Могу сказать, что красный чай, если употреблять в меру (т.е. не очень крепко заваренным и не по многу) наоборот укрепляет и тренирует сердечно-сосудистую систему.
А зеленый чай в Азии пьют в некоторых регионах постоянно, при этом с почками все у них отлично.

В целом - конечно знать меру надо во всем, но чай - напиток, который дает очень много пользы организму, а вред - только при совсем уж неадекватном употреблении (неправильное приготовление, плохое качество)

Здравствуйте! Как я могу посмотреть оптовый прайс?Спасибо!

Здравствуйте!
Чтобы получить прайс-лист, напишите, пожалуйста, письмо с запросом на sales@teabrothers.ru
Укажите, из какого Вы региона и какой тип бизнеса планируете или ведете.

Как правильно остудить воду для зеленого чая, при методе пин ча?

Важно понимать, что нужно воду сначала правильно вскипятить (довести до кипения), а потом уже остужать.
Самый очевидный вариант: налить кипяток в чахай и подождать, затем из чахая перелить подостывшую воду в сосуд для заваривания и слить настой обратно в чахай. Можно, также, использовать дополнительный чахай для остужения воды.

Добрый день! Подскажите, будет ли состариваться пуэр в обычных домашних условиях?

Здравствуйте! Начнем с того, что выдерживать имеет смысл именно шен пуэр (тот, который естественного старения).
Для того, чтоб чай состаривался, а точнее сказать - созревал, необходимо поддерживать определенные условия:
влажность - около 60-70% и температуру 22-27С.
Если будет влажнее - чай может запреть, если суше - пересохнет и процессы постферментации остановятся. Если слишком холодно, процессы так же замрут, а если слишком жарко - то тоже есть вероятность, что чай пересохнет.
Главная проблема наших домов - сухость при включенном отоплении зимой.
Самый простой вариант - положить чай в какую-то тумбочку (условно) и поставить рядом чашу с водой. Воду доливать по мере испарения.

Здравствуйте!Меня интересуют оптовые цены-"кружка с кнопкой",а если возможна и розничная продажа, был бы рад узнать.За ранее благодарен.

По вопросам цен напишите, пожалуйста, письмо на info@teabrothers.ru. Укажите, из какого Вы региона. Мы отправим Вам соответствующую информацию.

Здравствуйте !
Расскажите про технологию получения молочного улуна.

Про молочный улун:
изначально, молочный улун, это сорт тайваньского чая, который растет в районе Наньтоу и обладает легким оттенком во вкусе, напоминающим молоко.
Популярность этого чая привела к появлению ароматизированных аналогов, где "молочность" была специально усилена.
Для ароматизированных улунов весь вопрос в качестве ароматизатора: в лучшем случае - это состав, сделанный из натуральных компонентов, а худщем - чистая "химия".
В процессе производства улунов есть стадия, когда уже фиксированный лист запекают в специальных печах, вот как раз на этой стадии и делают ароматизацию, впрыскивая в печь ароматизатор.

Также стоит обратить внимание на качество сырья - часто ярко ароматизированный "химией" чай сделан из старого некачественного сырья.

Здравствуйте!
Чем будет отличаться по свойствам и воздействию на организм Да Хун Па слабо обжаренный и сильно обжаренный

Здравствуйте! Отличаться скорее всего будет.. но вот заранее сказать в деталях, как это будет именно для Вас - сложно. Здесь уже нюансы, которые можно только проверить на личном опыте.
В целом, оба эти чая обладают примерно одинаковой степенью ферментации, только один из них больше запекается в процессе производства. Состав веществ примерно одинаковый.

каким образом доставляется товар в другие города?

Товар отправляется транспортной компанией, которую мы выбираем совместно с клиентом. Срок доставки, конечно, зависит от конкретного региона и транспортной компании, но в среднем - это неделя.

где в Томске можно купить ваш чай?

Наиболее полный ассортимент представлен в магазине Чайного клуба "Пять стихий", пер. Совпартшкольный 2/1, тел. 511-754. Там же есть интернет-магазин.
Смотрите сайт tea.tomsk.ru.